Quinoa biela

Quinoa biela

je prirodzene bezlepková obilnina, známa tiež ako merlík čilský. Je ľahko stráviteľná a má orieškovú chuť. Vďaka jedinečnému zloženiu aminokyselín, výnimočným nutričným hodnotám, vysokému podielu proteínov a vlákniny a nízkemu glykemickému indexu ju okrem celiatikov ocenia aj diabetici, vegetariáni a vegáni.

Ponúkaná quinoa je vypestovaná v Českej republike na Vysočine a ide o odrodu s nízkym obsahom horkých saponínov, ktorá nevyžaduje priemyselné obrusovanie a čistenie.

Návod na použitie:

Quinoa je dodávaná v prírodnom stave a je nutné ju pred varením nechať na 15 minút odmočiť v teplej vode. Potom ju prepláchnite v sitku pod tečúcou vlažnou vodou (cca 30 sekúnd) a ďalej pripravujte ako bežne dostupnú quinou. V pomere 1:2 so studenou vodou ju uveďte do varu a povarte domäkka (cca 20 - 25 minút).