Pohánkové šupky sa získavajú lúpaním zrelé pohánky. Používajú k príprave pohánkového čaju a odvaru, pretože obsahujú vysoké množstvo rutínu - vitamínu P, ktorý je dôležitý pre cievnu pružnosť. Používajú sa aj ako náplň vankúšov a matracov, kde pohánka napomáha proti bolestiam krčnej chrbtice, chrbta, ramien, hlavy, proti migréne, nespavosti, reumatickým ťažkostiam či bolestiam kĺbov.