Jsou ovesné vločky bez lepku?
Oves je přirozeně bezlepkový, ale jeho "bezlepkovost" naráží na pár problémů.
Prvním z nich je pěstování, kdy již na poli může být kontaminován jinými obilovinami (pšenice, ječmen, žito). Dalším úskalím může být zpracování ovsa na ovesné vločky nebo mouku, kdy ve mlýnech a provozech, které zpracovávají také další obiloviny, dojde ke kontaminaci. A nakonec je možnost kontaminace lepkem u výrobců, kteří přebalují zboží v provozech, kde se zpracovávají také potraviny s lepkem.
Ovesné vločky a ovesná mouka, u kterých není znemožněna kontaminace lepkem, nemohou být označeny jako bezlepkové potraviny a velmi často jsou označeny oznámením, že mohou obsahovat stopy lepku.
Pečlivě při nákupu v obchodech vybírejte pouze ty produkty, které jsou bezlepkové. Všechny námi nabízené ovesné výrobky jsou zaručeně bezlepkové.
Nově jsme k anglickým ovesným výrobkům přidali také ovesné vločky a ovesnou mouku z maďarského bezlepkového mlýna, který zpracovává pouze oves. Mimo zaručenou bezlepkovost je jeho předností také nižší uhlíková stopa oproti výrobkům z Anglie.