Bezlepková rýže je přirozeně bezlepková surovina, která se hodí do běžné bezlepkové kuchyně. Je lehce stravitelná, snadno se připravuje a má široké využití při vaření i pečení. Můžete ji použít jako přílohu, do hlavních jídel i do sladkých receptů.

Na běžné vaření se hodí zejména dlouhozrnná rýže, basmati nebo jasmínová rýže. Tyto druhy jsou univerzální, dobře drží tvar a snadno se kombinují s masem, zeleninou i omáčkami. Jsou vhodné pro každodenní vaření v domácnosti.

Na rizoto je nejlepší kulatozrnná rýže nebo arborio. Tyto druhy při vaření pustí více škrobu, díky čemuž je rizoto krémové a dobře drží správnou konzistenci. Jsou ideální pro italská i domácí rizota.

Bezlepkovou rýži je vhodné vařit podle návodu na obalu a přizpůsobit dobu vaření konkrétnímu druhu. Každý typ rýže má trochu jinou dobu přípravy, proto je dobré ji během vaření kontrolovat. Správně uvařená rýže by měla být měkká, ale stále s pevnou strukturou.

Ano, bezlepková rýže je vhodná pro každodenní vaření. Je jednoduchá na přípravu, dobře zasytí a dá se použít jako příloha i jako hlavní jídlo. Díky tomu patří mezi základní suroviny v bezlepkové kuchyni.