Na chleba je nejlepší bezlepková směs určená přímo pro kynuté nebo chlebové těsto. Tyto směsi jsou navržené tak, aby těsto dobře drželo, kyne a mělo po upečení správnou strukturu.

Na sladké pečení se hodí bezlepkové směsi na buchty, koláče, perníky nebo palačinky. Jsou praktické pro domácí pečení a usnadní přípravu těsta bez lepku.

U mnoha bezlepkových směsí je potřeba přidat ještě vejce, vodu, olej nebo droždí. Vždy je dobré řídit se návodem na obalu, aby mělo těsto správnou konzistenci.