Medzi bezlepkové strukoviny patria napríklad cícer, šošovica, fazuľa a hrach. Sú prirodzene bezlepkové a hodia sa do bežného varenia v bezlepkovej kuchyni. Môžete ich použiť ako prílohu, do polievok, šalátov aj nátierok.

Pri výbere bezlepkových strukovín záleží hlavne na tom, aké jedlo chcete pripraviť. Cícer sa hodí do šalátov a nátierok, šošovica do polievok a príloh, fazuľa do teplých jedál a hrach do kaší alebo polievok. Najlepšie je vyberať podľa toho, či chcete strukoviny použiť naslano alebo nasladko.

Áno, bezlepkové strukoviny sú vhodné na každodenné varenie. Sú sýte, dobre sa kombinujú so zeleninou, mäsom aj prílohami a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Preto patria medzi základné potraviny v bezlepkovej kuchyni.

Bezlepkové strukoviny je vhodné pred varením prepláchnuť a podľa druhu namočiť. Doba varenia sa líši podľa toho, či varíte cícer, šošovicu, fazuľu alebo hrach. Najlepšie je riadiť sa návodom na obale a variť ich tak, aby boli mäkké, ale nerozvarené.

Áno, bezlepkové strukoviny sú vhodné do vyváženého jedálnička. Obsahujú rastlinné bielkoviny a dobre zasýtia, takže sa hodia ako súčasť bežného obeda alebo večere. Sú praktickou voľbou pre každého, kto chce variť jednoducho a zároveň výživne.

Cícer je veľmi univerzálna bezlepková strukovina, ktorá sa hodí do polievok, šalátov, kaší aj nátierok. Môžete z neho pripraviť aj hummus alebo ho použiť ako prílohu. Vďaka jemnej chuti sa dobre kombinuje s korením aj zeleninou.

Šošovica patrí medzi najpoužívanejšie bezlepkové strukoviny. Hodí sa do polievok, šalátov, kaší aj ako hlavné jedlo s prílohou. Je obľúbená pre rýchlu prípravu a vysokú sýtosť.

Fazule sú vhodné do polievok, teplých jedál, šalátov aj tradičných receptov. Vďaka svojej sýtosti sa hodia ako výdatná súčasť hlavného jedla. Možno ich pripraviť jednoducho a kombinovať s korením, zeleninou aj mäsom.

Hrach je praktická bezlepková strukovina do polievok, kaší a príloh. Hodí sa aj do hustejších jedál a tradičnej slovenskej kuchyne. Je jednoduchý na použitie a dobre zasýti.